crapulous

From:

magnoliasteel

А без гречки Они готовить умеют?

From:

crapulous

Всегда было интересно, почему именно гречка? Не самая вкусная, не самая сытная и не самая универсальная крупа. Без глютена - это для некоторых плюс. Но не уверен, что хоть кто-то из постсоветских граждан на это ориентируется.

From:

magnoliasteel

Стала популярна в позднем СССР. Её рекомендовали диабетикам, а рекомендовали, не потомучто она какая-то "чудо-еда", а как наименее вредная из круп. Видимо как только порекомендовали, тут же стала "дифцЫтом". Могу так же предположить, что её рекомендовали и по другой прочине: кроме как в Китае ещё, её нигде больше не ел. По-моему в Китае? гречкой кур кормили, т.е., тоже не ели. А раз никому в мире она не была нужна, продавать было некому, значит решили впихнуть "родному населению". И впихнули, на свою голову, до сих пор не выветривается.

From:

ernestine_16

From:

ernestine_16

Посевы гречки были значительно сокращены, и в 60е она уже была дефицитом. Те, кто к ней привык за предыдущие годы ( каша-размазня, слизистая, из зеленой гречки) - те скучали. Но в диетических столовых, детсадах, пионерлагерях ее еще подавали. Затем ее стали давать по килограмму в спецмагазинах: ветеранам, хроникам. Вот тут-то и возник дефицит - как с горошком Глобус( в природе продукт был, но нужен был блат или поездки в столицу). В нач. 80х гречку ( зеленую) можно было купить -достать либо в москве, либо в городах с особым снабжением - причем, чаще крупу-продел, чем ядро. Зеленая крупа хранилась плохо, цвела и тд. В 90е появилась коричневая крупа, и с развитием рынка дефицит исчез. Теперь люди покупали уже гречку определенной марки, почище. Считается источником железа, не требует внимания при варке, легко усваивается

From:

crapulous

Ничего себе.

From:

ernestine_16

Всё детство меня усаживали перебирать гречку. Почему-то ее в семье любили, кроме меня.

From:

magnoliasteel

Видимо в 60-е уже гречку невозможно стало продавать кому-либо ещё.
Она наименее вредная из круп при диабете (относительно), а больше ничего для диабетиков и не было, поэтому стали впихивать "гречу" как "диетический" продукт, потомучто никто в мире больше её не ел. Видимо сыграло злую шутку, как многое, потомучто население тут же восприняло, как очередную панацею от всех болезней. И греча тоже исчезла, как остальные продукты.

From:

ernestine_16

Когда-то в столовой предприятия привычно заказываю у раздатчицы картофельное пюре на гарнир - а она мне с видом заговорщицы показывает ложку с гречкой: - Сегодня вот что есть! - А я помотала головой, пюре я любила в те годы. А сейчас полюбила вот гречку, но только коричневую.