Американский русский салат

[crapulous]

Меню некоего Джулиуса Г. Хартманна, встречавшего в Нью Йорке новый 1892 год. В качестве одного из праздничных блюд там есть "Русский салат". Одна из вариаций немецкого картофельного салата, которая в СССР времен "застоя" стала называться "Оливье".

Можно сказать, что, технически, "Оливье" - новогоднее угощение с более чем столетней историей.

Comments

[lolaley]

Оливье он стал в восьмидесятых, может быть чуть раньше. До этого времени он назывался или зимним или столичным (картофельным) салатом.

[crapulous]

Дальние родственники говорили, что в Москве в начале 80-х их дальние родственники назвали его "ресторанный салатик".