Казачья кухня

[crapulous]

По ссылке на картинке - первоисточник, сборник рецептов, изданный бывшим кулинарным техникумом, а теперь казачьим университетом. Включающий такие традиционные казачьи блюда, как Рыба заливная под майонезом бутерброд с помидорами и Армянский суджук.
Причем такое ощущение, что все эти русскоязычные рецепты "казачьей кухни" перепечатываются одним набором слово в слово уже лет двадцать на разных сайтах и в разных изданиях.

И хрен бы с ними, конечно, но картинка уж больно бохатая.

Comments

[diejacobsleiter]

Скрещенные шашки с ложками - прекрасны. Можно поверх поместить череп. Или пустую миску.

А вообще - мне приходилось ночевать в станицах уральских (яицких) казаков - где Пугачев и Чапаев гуляли. Еда была очень вкусная и нешаблонная. Что именно - почти не помню. Тыкву в горшочке с молоком, запеченную в печи, помню: пальчики оближешь. Остальное уже нет.

[crapulous]

Шашки выглядят как пародия. Я не удивлюсь, что они и разговаривают в своем университете как русские патриоты у Аверченко в "Витязях":
- Ой ты гой-еси, Батюшка атаман-доцент!
- Любо, братья казаки-студенты!
- Любо!

В такой смеси культур, как казачья, еда конечно будет самобытная.

А эта конкретная книжица забавна тем, что текст ее начисто сперт из одного издания 1999-2001 года, посвященного Донской кухне. Соответственно, там было много не только казачьей, но русской, армянской и еврейской кухонь. Из нее просто выдрали несколько кусков текста без разбору и разбавили чем-то своим.

[diejacobsleiter]

Странно, что в русских соц.сетях лайк еще не заменили на любо.

Кстати, если есть в ЖЖ тысячники, могли быть и сотники.

[xaxam]

Есть-аулы.