Medieval Food Traditions in Northern Europe

Интересный сборник, посвященный гастрономии Северной Европы: Скандинавии, Польши, Ганзейских городов и Балтийских немецких колоний в Средние века и Раннее новое время.
Много сведений, касающихся истории быта, а также палеоботаники региона.

The social structure of Livonian towns was similar to many other German colonial towns. The colonists divided the urban population into two large categories: the Deutsch and the Undeutsch.

Домра

В средневековом Московском Государстве домра была инструментом народных музыкантов и актёров-скоморохов. Скоморохи ходили по сёлам и городам и устраивали весёлые представления, в которых часто позволяли себе небезобидные шутки над боярами и церковью. Это вызвало гнев как светских, так и церковных властей, и в XVII веке их начали ссылать или казнить. Вместе с исчезновением скоморохов исчезла и домра[8]. Причины исчезновения домры не совсем понятны.
...
В XIX веке никто не знал о существовании музыкального инструмента домра. Лишь в конце века руководитель первого оркестра народных инструментов, музыкант-исследователь Василий Андреев проделал труднейшую кропотливую работу по восстановлению и усовершенствованию русских народных инструментов. Вместе с С. И. Налимовым они разработали конструкцию домры, опираясь на форму и конструкцию найденного Андреевым в 1896 году в Вятской губернии неизвестного инструмента с полусферическим корпусом. Историки до сих пор спорят о том, был ли найденный Андреевым инструмент действительно старинной домрой.