Вот еще немного исконно российского
Mar. 30th, 2024 04:53 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
crapulousПрошлогодняя книжка (пардон за ссылку на вконтакт, к себе я это перекладывать не буду).
Рецепты и особенно язык весьма своеобразны.
«В полбе мало глютена» - и то правда, чай не рис какой.
«Вытащите горох из кастрюли» - очевидно, одним куском.
Черный перец – «5-6 шариков».
«Язык говядины».
В рецепте пряников сода растворяется в «чашке крепкого чая» - кажется, это что-то из афганской кухни или где-то рядом.
Гороховый суп варится как-то совсем не по-русски - из свежего горошка.
Кроме того авторы имеют неистребимую склонность делать тесто с содой или разрыхлителем.
Что такое по мнению авторов «калужское тесто», никто не угадает, спорю на что угодно. Википедия пишет, что этот десерт свое «необычное название получил благодаря мягкой и пластичной текстуре».
Мопед не мой.
Рецепты и особенно язык весьма своеобразны.
«В полбе мало глютена» - и то правда, чай не рис какой.
«Вытащите горох из кастрюли» - очевидно, одним куском.
Черный перец – «5-6 шариков».
«Язык говядины».
В рецепте пряников сода растворяется в «чашке крепкого чая» - кажется, это что-то из афганской кухни или где-то рядом.
Гороховый суп варится как-то совсем не по-русски - из свежего горошка.
Кроме того авторы имеют неистребимую склонность делать тесто с содой или разрыхлителем.
Что такое по мнению авторов «калужское тесто», никто не угадает, спорю на что угодно. Википедия пишет, что этот десерт свое «необычное название получил благодаря мягкой и пластичной текстуре».
Мопед не мой.
no subject
Date: 2024-03-31 06:53 am (UTC)no subject
Date: 2024-03-31 09:21 am (UTC)Слишком жирно. Как я понимаю, в оригинале это были размоченные в воде сухари, смешанные с медом и может чем еще для вкуса.