Совершенно некстати вспомнилось, что в одном фильме преступник-повар был изобличен по тому, что клал очень много сливочного масла в свою готовку и приговаривал, что надо не жалеть масла...
Учитель сказал. Не наливай масло на мокрую сковородку. Учитель сказал. Когда жаришь яичницу, не сыпь соль на желтки, а то они скукожатся и будет некрасиво. etc
Можно еще диалог, напр. шефа и сушефа. Как платоновские диалоги и бесчисленные им подражания на любые темы - в ренессансное время.
Могу предложить даже греческие имена для участников диалога:
Архимагир (главный повар), Эвситий (благо-хлебный).. Ну или их оппонент Аброт (несъедобный)
Кстати, диалог с тем, кто все делает не так, - магической силы прием. Когда я с дочкой в ее 3-4 года занимался грамотой, мы делили лист надвое: одна половина для ее написания, а другая - для Феди, мифологического персонажа, который все пишет неправильно. Работало безупречно, у нее теперь хроническая грамотность. Нельзя же писать, как Федя!
Так что книгу рецептов или рекомендаций тоже можно делать двояко-написанную: на одной стороне как правильно, на другой (где все в негативном изображении) - как неправильно. С красочными картинами последствий...
Ну, есть же good cop - bad cop. Так сработает и good cook - bad cook. Людям нравится правота, но еще больше нравится своя правота на фоне чьей-то неправоты...
Не, у желтков богатый вкус, который лучше не портить солью при приготовлении, к тому же соль их обезвоживает, что тоже не идет желткам на пользу. Именно этим хороши яйца-пашот - в них всегда получается сочный желток, имеющий свой вкус, который удается таким методом сохранить для дальнейших манипуляций. В яичнице лучше всего солить либо белок во время готовки, либо масло до. Ну, или уже после.
Попробую и таким способом, но мне давно уже нравится положить пару крупинок крупной морской соли на желток, причем не в начале, а позже, когда желток уже немного схватится.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
no subject
Date: 2019-06-01 10:19 pm (UTC)Совершенно некстати вспомнилось, что в одном фильме преступник-повар был изобличен по тому, что клал очень много сливочного масла в свою готовку и приговаривал, что надо не жалеть масла...
no subject
Date: 2019-06-02 01:28 am (UTC)А это интересная идея.
Учитель сказал. Не наливай масло на мокрую сковородку.
Учитель сказал. Когда жаришь яичницу, не сыпь соль на желтки, а то они скукожатся и будет некрасиво.
etc
no subject
Date: 2019-06-02 01:41 am (UTC)Кулинарный Лунь Юй.
no subject
Date: 2019-06-02 07:31 am (UTC)Название "Кулинарный Лунь Юй" - очень хорошее для коротких емких и, опционально, банальных - для комичности - советов.
no subject
Date: 2019-06-02 08:01 am (UTC)Могу предложить даже греческие имена для участников диалога:
Архимагир (главный повар), Эвситий (благо-хлебный).. Ну или их оппонент Аброт (несъедобный)
Кстати, диалог с тем, кто все делает не так, - магической силы прием. Когда я с дочкой в ее 3-4 года занимался грамотой, мы делили лист надвое: одна половина для ее написания, а другая - для Феди, мифологического персонажа, который все пишет неправильно. Работало безупречно, у нее теперь хроническая грамотность. Нельзя же писать, как Федя!
Так что книгу рецептов или рекомендаций тоже можно делать двояко-написанную: на одной стороне как правильно, на другой (где все в негативном изображении) - как неправильно. С красочными картинами последствий...
no subject
Date: 2019-06-03 09:03 am (UTC)no subject
Date: 2019-06-03 02:01 pm (UTC)no subject
Date: 2019-06-02 12:39 pm (UTC)Учитель сказал. Когда жаришь яичницу, не сыпь соль на желтки, а то они скукожатся и будет некрасиво.
+++
Некрасиво, зато вкусно.
no subject
Date: 2019-06-02 01:02 pm (UTC)В яичнице лучше всего солить либо белок во время готовки, либо масло до. Ну, или уже после.
no subject
Date: 2019-06-02 01:18 pm (UTC)no subject
Date: 2019-06-02 01:36 pm (UTC)