crapulous

По какой-то забавной причине советские и постсоветские авторы, пишущие о пище в СССР, совершенно игнорируют дамские журналы, вроде "Крестьянки" или "Работницы", в качестве источников информации, предпочитая им книги маститых советских поваров, отраслевые издания и сборники рецептур изданных минторгом.

Западные авторы, пишущие на эту же тему, по какой-то другой причине обращают весьма пристальное внимание на советские дамские журналы и порой делают на их основе довольно оригинальные и верные наблюдения.

Возможно, эта причина называется "академическая культура". Возможно, советские люди просто очень пристрастны и бессознательно сторонятся всего, что по их мнению имеет более "низкий статус", чем они о себе думают. Это очень милая черта любого, пусть даже бывшего, советского человека, которое он с гордостью проносит сквозь десятилетия и границы.

Но тем не менее, в советских дамских журналах можно действительно найти много любопытного хотя бы в кулинарном смысле. Вот небольшая случайная подборка из нескольких намеров "Работницы" за 1987-1988 гг.