![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
crapulousиз Compendium ferculorum.
98. Каплун залитый уксусом наживо.
Возьми живого каплуна, влей ему через лейку в горло винного уксуса, свяжи и подвесь часов на пять. Как следует ощипай, подготовь и запекай или готовь как желаешь.
XCVIII. Kápłon Octem nalany żywcem.
Weźmiy Kápłoná żywego, naley mu leykiem w gárdło octu winnego, á záwiąż, y záwieś, przez godźin pięć oskup pieknie, ochędoż, upiec zwyczáynie, álbo ná gotuy iako chcesz.
no subject
Date: 2021-03-11 09:15 am (UTC)Але мабуть все це політ фантазії. Як псиглавці на мапах.
no subject
Date: 2021-03-11 03:08 pm (UTC)Есть похожий способ подготовки фазанов и прочей дичи: их непотрошенные тушки подвешивают в холодном помещении на несколько дней, пока те не начнут пахнуть, а после уже готовят. Совершенно конвенциальный метод, как бы странно он не звучал на первый взгляд.
Может, тут попытка применить нечто подобное к домашней птице - я не знаю.
no subject
Date: 2021-03-12 06:19 am (UTC)і насправді я не знаю буде каплун жити не буде каплун жити як його повісити на п'ять годин за шию та залити у рота оцту. Бо не пробував.
no subject
Date: 2021-03-11 09:26 am (UTC)no subject
Date: 2021-03-11 09:29 am (UTC)no subject
Date: 2021-03-11 03:13 pm (UTC)Я не знаю, чего хотел добиться таким способом автор, но в любом случае оно того не стоило.
Вообще из старых книг можно собрать подборку садистских рецептов. Я как-нибудь так и сделаю.
no subject
Date: 2021-03-11 03:18 pm (UTC)no subject
Date: 2021-03-12 06:21 am (UTC)no subject
Date: 2021-03-12 07:53 am (UTC)no subject
Date: 2021-03-11 11:14 am (UTC)no subject
Date: 2021-03-11 08:05 pm (UTC)no subject
Date: 2021-03-11 08:17 pm (UTC)За 5 часов, подвешенный за шею, он так или иначе помрет.
no subject
Date: 2021-03-12 06:21 am (UTC)