crapulous

Рецепт из американского журнала Good Housekeeping (Правильное домоводство) за февраль 1912 года.
Это блюдо как будто специально создано для тех, кто в День Святого Валентина чувствует себя ужасно одиноко (возможно, как раз из-за попытки его приготовить).

Нарежьте очень крупные кольца из лука и тушите их в сотейнике, залив небольшим количеством бульона, пока они не станут мягкими, но не начнут терять свою форму. Заполните кольца телячьим фаршем, хорошо смоченным бульоном, добавьте специй по вкусу и готовьте в том же сотейнике под крышкой на среднем огне до готовности фарша. Перед подачей украсить молодыми листьями салата.