crapulous

Мармелад, появившийся в венгерской кухне во времена WWII. В армейские и гражданские рационы, которыми Германия снабжала Венгрию, входили питательные батончики из уваренных слив (Википедия говорит, что его делали из чего попало, в том числе и из тыквы). Видимо, непривычность для венгров этого блюда и отсутствие в немецких рационах мяса стали причиной такого ироничного названия.

Оригинальных рецептов я не нашел, но теоретически готовиться он должен так же, как и любой другой мармелад.
На две части фруктов идет одна часть сахара сахара. Очищенные фрукты разварить с сахаром и небольшим количеством воды, перетереть в однородную массу и уваривать помешивая еще несколько часов, пока смесь сильно не уменьшится в объеме. Когда масса остынет и затвердеет, ее можно будет резать ножом как бекон.

Спасибо

sposterig.
В романе Анатолия Кузнецова "Бабий Яр" есть эпизод в котором герой-подросток работает на заводе, делающем тыквенное повидло.