Диета персидских царей

В четвертой книге «Стратагем» Полиэна упоминается медная колонна, установленная Киром II во дворце Персеполиса, на которой было указано количество продуктов необходимых для ежедневного содержания двора шахиншахов Ахеменидской династии.

Размерность древних единиц измерения разнится от источника к источнику, поэтому не стоит их принимать близко к сердцу.

(a. = артаба — 52 л; м. = марей — 10 л; т. = талант — 30 кг; мн. = мина — 0,5 кг; кап. = капезий — 1,08 л.)

1. Пшеничная мука, чистая — 400 а.
2. Пшеничная мука, 2 сорт — 300 а.
3. Пшеничная мука, 3 сорт — 300 а.
Всего пшеничной муки — 1000 а.

4. Ячменная мука, самая чистая — 200 а.
5. Ячменная мука, 2 сорт — 400 а.
6. Ячменная мука, 3 сорт — 400 а.
Всего ячменной муки — 1000 а.

7. Мука крупного помола — ?
8. Крупа из олиры (неизвестный античный злак, возможно полба) — 200 а.
9. Тонкая мука из алфитона (вид ячменя), как для кикеона — 10 а.
10. Рубленный и протертый кардамон — ?
11. Птисана (также напиток из ячменя) — 10 а.
12. Семена горчицы — 1/3 а.

1. Мелкий скот — 400
2. Крупный скот — 100
3. Лошади — 30
4. Откормленные гуси — 400
5. Голуби — 300
6. Мелкие птицы — 600
7. Ягнята — 300
8. Гусята — 100
9. Дикие козы — 30

1. Cегодняшнее молоко — 10 м.
2. Сладкое сквашенное молоко — 10 м.
3. Чеснок — 1 т.
4. Лук, горький — 1/2 т.
5. Филлон (какая-то трава или плод, часто упоминается в античных источниках) — 1 а.
6. Сок сильфия (часто упоминаемое в античности растение, возможно родственник асафетиды) — 2 мн.
7. Тмин — 1 а.
8. Сильфий — 1 т.
9. Масло из сладких яблок — 1/4 а.
10. Отвар из кислых гранатов — 1 а.
11. Тминное масло — 1/4 а.
12. Черный изюм — 3 т.
13. Анисовый цвет — 3 мн.
14. Калинджи — 1/3 а.
15. Семена диариона (предположительно имеется в виду арум) — 2 кап.
16. Кунжут — 2 кап.
17. Муст, из вина — 5 м.
18. Редька, приготовленная в соленой воде — 5 м.
19. Соленые каперсы, из которых готовится abyrtakai — 5 м.
20. Соль — 10 а.
21. Эфиопский тмин — 6 кап.
22. Сухой анис — 30 нм.
23. Семена сельдерея — 4 кап.
24. Кунжутное масло — 10 м.
25. Масло “из молока” — 5 м.
26. Терпентинное масло — 5 м.
27. Акакнтовое масло — 5 м.
28. Сладкое миндальное масло — 3 м.
29. Сушеный сладкий миндаль — 3 а.
30. Вино — 500 м.
Всякий раз, когда он будет в Вавилоне или Сузах, он предоставляет половину вина из пальм, половину из лозы.

31. Дрова — 200 повозок
32. Хворост — 100 повозок
33. Жидкий мед — 100 четырехугольных сот, весом по 10 мн.

Когда он будет в Мидии, он предоставляет также:
34. Семена сафлора — 3 а.
35. Шафран — 2 мн.

В дополнение к этому предоставляется, кроме предыдущего, что идет на завтрак и обед:
1. Пшеничная мука, чистая — 500 а.
2. Ячменная мука, чистая — 1000 а.
3. Ячменная мука, 2 сорт — 500 а.
4. Мука крупного помола — 500 а.
5. Крупа из олиры — 500 а.
6. Ячмень для животных — 20000 а.
7. Мякина — 10000 повозок.
8. Солома — 5000 повозок.
9. Кунжутное масло — 200 м.
10. Уксус — 100 м.
11. Мелко истолченный кардамон — 30 а.

Александр Македонский приказал снести эту колонну, чтобы она не смущала его солдат.