(no subject)

[crapulous]

То, что большевики были в полном восторге от немецкой внутренней политики времен Великой войны и всячески старались ее копировать (или воплощать в реальность свои представления о ней) в первые годы своей власти - это вещь известная. Но то, что у советского общепита ноги растут из той же политики - это для меня новость.

Опыт Западной Европы в деле общественного питания не показателен для России. Хотя Германия первая, под давлением экономического кризиса, стала на путь замены кустарного способа производства обедов фабрично-общественным, стала искать в формах общественного питания средств наиболее экономного и равномерного распределения продуктов питания наиболее рационального использования запасов топлива, но особые социальные условия германского быта Делают этот опыт мало назидательным и для Российской Социалистической Республики. Буржуазный уклад жизни в немецких городах оказал веское противодействие этим новым экономическим затеям: немецкий буржуа уже предчувствовал, что за экономическими формами общественного питания скрывается социалистическая опасность, - намек на новые коммунальные отношения между людьми... Борьба этих двух течений общественной мысли проникла даже в германскую публицистику периода войны, где можно наблюдать, как здравый смысл руководителей экономической политики страны принужден уступать мещанскому обывательскому страху перед «разрушением семейного питания» и «загонянием всех в общественные столовые».

Журнал "Жизнь", орган всеросcийского совета профсоюзов служащих и рабочих трактирного промысла. (№4, апрель 1919 г.)

Comments

[sab123]

Не только советский. При шведском социализме до 1990-х (!) годов продвигали идею, что есть надо в общепите, и потому ограничивали размер кухонь чем-то миниатюрным.

[arstmas]

Вот на чем чат жипити тренировали.

[crapulous]

До 1990-х. Ничего себе. Мне почему-то казалось, что фигней с общественным питанием все бросили страдать еще в середине века.

[crapulous]

Неужели похоже?

[arstmas]

До степени смешения кмк

[sab123]

Лично прочитано в Нордическом музее: что, значить, теперь правительство еще больше заботится о людях, и отменило Научно Обоснованные нормативы на размеры кухни.

Наши американские дебилы (точнее, дебилы конкретного штата) зато нынче устраивают Научно Обоснованные нормативы на мощность отопления, чтоб типа бороться с Глобальным Потеплением.