Так и городская и аристократическая кухня технически была жутко проста, разве что богаче ингредиентами и сложнее украшена. А десерты до начала XIX в. так вообще жуткий примитив вроде слоёного коржа смазанного вареньем.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-04-09 08:43 am (UTC)Так и городская и аристократическая кухня технически была жутко проста, разве что богаче ингредиентами и сложнее украшена. А десерты до начала XIX в. так вообще жуткий примитив вроде слоёного коржа смазанного вареньем.