Похлебкин, конечно
Sep. 4th, 2022 10:28 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
crapulousКогда-то juan_gandhi писал, что видел у Похлебкина фразу о "разрушении атомной структуре каши".
Для тех, кто в это не верит, вот цитата из книги Похлебкина "Тайны хорошей кухни":
Даже если в этой крайне двусмысленной фразе идет речь об атомной структуре витаминов - все равно смешно.
Впрочем, там все прекрасно:
juan_gandhi писал, что видел у Похлебкина фразу о "разрушении атомной структуре каши".Для тех, кто в это не верит, вот цитата из книги Похлебкина "Тайны хорошей кухни":
[Каши] были сами по себе вкусными, оттого что в них сохранялись витамины и особые ароматические вещества, оттого что их молекулярная и атомная структура не нарушалась из-за неверного режима давления.
Даже если в этой крайне двусмысленной фразе идет речь об атомной структуре витаминов - все равно смешно.
Впрочем, там все прекрасно:
no subject
Date: 2022-09-04 12:49 pm (UTC)no subject
Date: 2022-09-04 10:36 pm (UTC)Мотиватор, да. На фоне тоскливой советской кулинарии он прям блистал.
no subject
Date: 2022-09-05 02:50 am (UTC)no subject
Date: 2022-09-05 04:41 am (UTC)Энтузиазм в сочетании с невежеством творит чудеса.
no subject
Date: 2022-09-04 02:17 pm (UTC)D'après V. V. Pokhlebkin, le bœuf miroton serait une tentative de cuisiner du pilaf turc selon les descriptions des lettres d'Istanbul de diplomates français18, cette thèse n'a aucune source écrite en français..
Пишут, что нет подтверждающих источников, но это пока первая зацепка во французском.
no subject
Date: 2022-09-04 10:34 pm (UTC)Французская википедия в статьях про еду почему-то очень часто на него ссылается. Для меня это большая загадка.