Update: Обнаружился и оригинал. Рукопись 17-го века, копия с более старого источника: Carte întru care să scriu mâncările de pește i raci, stridii, melci, legumi, erburi și alte mâncări de sec și de dulce, despre orânduiala lor/ Книга, в которой описаны блюда из рыбы, раков, устриц, улиток, овощей, трав и другие несладкие (сухие) и сладкие блюда, в их очередности. Написана при дворе Константина Брынковяну (Constantin Brâncoveanu), князя Валахии в 1688-1714 гг. К рукописи, вероятно, имел отношение стольник двора Константин Кантакузино (Constantin Cantacuzino), дядя князя. Рукопись была напечатана в 1997 г. в книге: Ioana Constantinescu - "O lume intr-o carte de bucate. Manuscris din epoca brancoveneasca / Мир в кулинарной книге. Манускрипт эпохи Брынковяну". Копию всей книги найти не удалось, но румынский текст рукописи в сети гуляет, закинул его в ту же папку.
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
timeasmymeasure
Re: Offtop
Date: 2021-09-13 08:40 am (UTC)Update: Обнаружился и оригинал.
Рукопись 17-го века, копия с более старого источника: Carte întru care să scriu mâncările de pește i raci, stridii, melci, legumi, erburi și alte mâncări de sec și de dulce, despre orânduiala lor/ Книга, в которой описаны блюда из рыбы, раков, устриц, улиток, овощей, трав и другие несладкие (сухие) и сладкие блюда, в их очередности.
Написана при дворе Константина Брынковяну (Constantin Brâncoveanu), князя Валахии в 1688-1714 гг. К рукописи, вероятно, имел отношение стольник двора Константин Кантакузино (Constantin Cantacuzino), дядя князя.
Рукопись была напечатана в 1997 г. в книге: Ioana Constantinescu - "O lume intr-o carte de bucate. Manuscris din epoca brancoveneasca / Мир в кулинарной книге. Манускрипт эпохи Брынковяну". Копию всей книги найти не удалось, но румынский текст рукописи в сети гуляет, закинул его в ту же папку.