О Правилах Живота

[crapulous]

Продолжаем очередной год месячника португальской гастрономии в этом бложике. Сегодня у нас в гостях король Дуарте I, Эдуард в смысле. У него английское имя - в честь дедушки. Правитель он был очень средневековый, то есть весьма просвещенный, даже через чур: написал две книжки и кучу законов. Об одной из них сегодня пойдет речь.

Семейство дона Дуарте тоже было не лыком шито: с щедрых рук его единственной сестры кормилось множество фламандских живописцев равных которым не было, один из его братьев был поэтом и законодателем, другой - рыцарем, который спасая товарищей пожертвовал собой. Самый известный из них - дон Энрике, который своими морскими экспедициями заложил фундамент всей последующей европейской колониальной экспансии, открытию Америк, появлению океанической торговли - тому, что сделало нашу цивилизацию такой, какой мы ее знаем и любим.



Самая большая и примечательная из книжек дона Дуарте - Верный Советник (Leal Conselheiro) представляет собою этико-философский трактат, уникальный дидактический памятник литературы XV столетия.

Но это если по-умному. По-людски это будет книжка по саморазвитию, которых всегда было навалом, хоть в Средние века, хоть сейчас. Юности честное зерцало, Наполеон Хилл, или что там сейчас в этом жанре модно? Все в таком духе.

От прочих аналогов Верный Советник выгодно отличается тем что написан на португальском языке - это делает его единственным в своем роде - во всяком случае если говорить о литературе XV в. А главное, тем, что написан он довольно хорошо с художественной точки зрения, можно сказать, поэтично, даже с некоторым юмором. Это в подобных книжках всегда приятно удивляет, пусть и очень редко. Наш убогий перевод всех прелестей оригинала, конечно, не передает, но уж какой есть.

Верный Советник нас интересует не тезисным пересказом сочинений Фомы Аквинского и тем более не описанием некоторых нервных расстройств и способов их (само)лечения, а разделом посвященным правильному питанию, каким оно виделось на излете Средних веков. Некоторые из советов дона Дуарте имеют определенную специфику характерную для его века, некоторые к нашему времени претерпели кое-какие изменения, а некоторые совершенно универсальны для любой эпохи. Пусть на счет их справедливость можно и поспорить.

О Правилах Живота.
Согласно моему опыту, я считаю это хорошими, кратко изложенными правилами для тех, у кого живот становится флегматичным и иногда из-за этого расстраивается.

Во время обеда тщательно пережевывайте пищу, и пейте не более двух-трех раз. Каждый из которых не должен быть чрезмерен, но достаточен, чтобы удовлетворить жажду, или быть таким, какой мог бы ее удовлетворить (очень юридическая формулировка).

Если вы пьете вино, разбавляйте его умеренно, потому что если оно крепкое, то заставляет живот больше работать, чтобы его переварить (буквально, приготовить) и усвоить, а также усиливает жажду, поскольку оно плохо от нее помогает, если его пить в небольших количествах.

Сливок и других молочных продуктов ешьте мало или совсем откажитесь от них; а если вы их едите, делайте это после всей остальной пищи. Не пейте после них, или же хорошо поешьте перед тем как пить. Но все же, молочные продукты старайтесь есть мало и нечасто.

Аналогичным образом вы должны относиться ко всем прочим влажным продуктам, таким как вишни, персики, устрицы, а также все толстые части мяса и рыбы (что бы это ни значило).

Употребляйте мало или совсем не употребляйте подобные продукты, а также очень холодную и острую пищу, например, уксус, лимон и тому подобное.

Что касается яиц, то тут нет строгих правил, поскольку они полезны для одних и вредны для других. Пусть каждый ест их по своему усмотрению.

После еды не спите днем ​​в течение часа. А когда вам необходимо поспать, никогда не раздевайтесь полностью и не расстегивайтесь, но даже если вы снимаете часть одежды, всегда оставляйте остальное застегнутым. Днем не спите больше одного раза, и чем этот сон будет короче, тем лучше. Как только проснетесь, сразу же вставайте. После сна не пейте ничего в течение часа. И если вы можете выдержать воздержание от питья до ужина, это очень хорошо; если нет, то чем меньше, тем лучше.

После тяжелой работы, когда тело разогревается, очень полезно воздержаться от еды и питья, пока тело не успокоится в достаточной степени.

За ужином придерживайтесь тех же правил, что и во время обеда. Если можете, воздержитесь от питья после ужина; если нет, не пейте больше одного раза.

Живот не должен быть ни расстегнутым, ни обвисшим, а всегда подтянутым.

За обедом следите, чтобы не съесть слишком много мяса или рыбы, и не увлекайтесь хлебом. В отношении питья, знайте свою меру. Фруктов ешьте мало или не ешьте совсем.

После обильной еды, если возникает жажда, лучше перетерпеть ее тогда, чем в любое другое время, потому что в большинстве случаев она ложная. Если вы ее перетерпите, она пройдет, а терпение полезно для такого живота, и в этом случае не может ему повредить.

Если вы ужинаете поздно, не ложитесь, пока не пройдет час после еды, и не расстегивайте одежду, пока не соберетесь укладываться, в данном случае это будет большой ошибкой.

Будьте осторожны, если вы обедаете плотно, ужинайте умеренно, делая перерыв в семь-восемь часов между приемами пищи. А если вы плотно ужинаете, то будьте более внимательны к правилам, касающимся ужина в следующий раз, а также будьте умерены за обедом на следующий день.

Остерегайтесь длительных, привычных постов, потому что скудность одного дня перенесется на следующий, и живот, привыкший к скудному питанию в течение нескольких дней, почувствует боль при изменении привычек.

Ложиться спать в разумное время и вставать рано очень полезно. А когда встаете, одевайтесь сразу. Если встаете ночью, обуйтесь и укройтесь получше. Во время сна не укрывайтесь слишком плотно, потому как слишком много тепла заставит вас раскрыться, что быстро изменит температуру, а слишком много холода в данном случае будет вредно.

Если в дороге или во время работы вы не успеете к обеду, поешьте немного через час или два после полудня, а во время следующей трапезы можете себя побаловать.

Поступайте так же и за ужином, потому что одна из вещей, которая сильно расстраивает живот и все тело, — это после тяжелой работы пропустить несколько часов до обеда или ужина, а потом съесть много за один раз.

А если вы обедаете поздно и обнаружите, что съели слишком много, пропустите ужин или сделайте его настолько маленьким, чтобы не чувствовать насыщения.

Если съев какую-то пищу вы почувствуете себя плохо, не ешьте ее, даже если она не причиняет вреда другим, потому что известно, что некоторая пища, приносят пользу и вред каждому человеку и влияет на каждую болезнь особенным образом.

Когда обнаружите, что какая-либо пища нехороша, или что некие ингредиенты неприятны, не ешьте их поскольку ощущения рта и сердца часто предостерегают от вреда, о котором иначе можно узнать только когда уже слишком поздно.

После обильной пищи отдохните немного прежде чем приступать к работе, не накладывайте пластырь на живот и не накрывайте его, а ведите себя так же как и в других обстоятельствах, в своей обычной манере. Если он болит, вспомните, что с вами происходило до этого, и если причина в холоде, съешьте что-нибудь горячее, накройте и согрейте живот - это должно помочь. Если это из-за того, что вы ели много, мало, поздно, или из-за слишком сухой пищи, то съешьте тост и выпейте немного слабо разбавленного вина - и все будет в порядке.

Пока вы чувствуете вздутие от переедания, не ешьте ничего другого, чтобы от него избавиться, потому как в этом случае нет лучшего средства, чем потерпеть некоторое время без еды, пока оно само не пройдет, разве что согреетесь и умеренно укутайтесть соответствующим погоде образом.

Приучите свое тело к умеренной работе пешком или верхом. Это полезно делать натощак или съев совсем немного.

Каждые пятнадцать дней или раз в месяц очень хорошо принимать обычные таблетки (pílulas comuns), а если страдаете от избытка флегмы или другой жидкости, ищите от для него наилучшее и наиболее простое средство [].

После обильной пищи, или если работа вызывает жар или пот, следует хорошо защищаться от ветра и сквозняков; также не следует расстегивать одежду если в доме очень холодно.

Вечером, после обильного ужина, много пить, даже воду, вредно, особенно если вы уже пили до этого и собираетесь спать.

Как я понимаю, для живота полезно вызывать рвоту два раза в год: один раз после Пасхи, из-за постоянного употребления рыбы, и другой раз в сентябре, из-за летних фруктов, если продолжаете их есть в избытке. Если вы привыкли вставать очень рано или ложиться поздно, то очень хорошо, если вы ужинаете мало или совсем не ужинаете. А если из-за недосыпания возникает расстройство желудка, то это исправляется сном без еды и питья, без каких-либо других средств. И каждый вечер, прежде чем лечь спать, даже если вам не хочется, старайтесь выйти на улицу, и повторяйте это утром.

Таким образом, поддержание хорошей и разумной умеренности в работе ума и тела, с учетом возраста, характера и времени, является важной частью правил здоровья. И хотя соблюдение их может показаться сложным, если вы к ним привыкнете, вы обнаружите их довольно легким. И я думаю, что тот, кто привыкнет к этой практике, заметит значительное улучшение. Кроме того, если потребуется, следует обращаться за советом к другому, более компетентному врачу.
Даже если это все говорилось, начиналось и писалось как игра, я думаю, вы убедитесь, что я говорю правильные вещи и даю хорошие советы.