crapulous

Недостатки русскихъ яицъ.

Первѣйшій недостатокъ русскихъ яицъ ихъ мелкота или малые размѣры. Мелкота русскихъ яицъ зависитъ какъ отъ породы куръ, такъ и отъ корма.

Въ этомъ отношеніи у насъ выдѣляются нѣкоторыя мѣстности, напр., въ раіонѣ Козлова, Ельца, Воронежа яйца въ общемъ гораздо крупнѣе, чѣмъ изъ Казанской губерніи. Улучшенное кормленіе куръ во всякомъ случаѣ быстро отразилось бы на увеличеніи размѣровъ какъ яицъ, такъ и самой птицы. Мѣстная простая курица, при всѣхъ ея недостаткахъ, обладаеть очень важными именно способностью переносить всякія невзгоды и суровыя условія погоды и стойкостью по отношенію заболѣваній; такъ что если ее хорошо кормить, то и размѣры ея постепенно увеличатся и яйца будутъ крупнѣе.

Второй недостатокъ русскихъ яицъ состоитъ въ ихъ загрязненности. Если еще на внутреннихъ рынкахъ можно продать грязныя яйца, то въ Англію должно посылать чистыя яйца. Устранить этотъ недостатокъ въ значительной степени можно путемъ лучшаго устройства гнѣздъ и болѣе чистаго содержанія тѣхъ помѣщеній, гдѣ куры несутся.

Устраненіе обоихъ указанныхъ недостатковъ русскихъ яицъ, т. е. мелкости и загрязненности, вполнѣ зависить отъ самихъ хозяевъ; каждый сельскій житель можетъ добиться тѣми или другими способами устраненія этихъ недостатковъ.