As catholic as apple pie

[crapulous]

Забавное описание способа подготовки начинки для яблочного пирога из немецкой кулинарной книги Registrum Coquine (XV в.).

Возьми яблок разного вкуса и очисть их, и разрежь средне в форме гостии, и положи их на тонкое тесто, и смешай их с шафраном и другими сладкими специями. И обжарь в оливковом масле, и положи меду сверху. Для сельских жителей.

Recipe poma diuersorum saporum et scortiga, et scinde per medium ut hostie, et ea mitte in pastam subtilem, et tempera illa cum croco et aliis spetiebus dulcibus. Et fac illa rostire in oleo oliue, et mitte superius mel pro villanis.

Гостия - ритуальный христианский хлеб - вряд ли первое, что нам приходит на ум, когда мы хотим нарезать яблоки кругами. Но, учитывая, что автор Registrum Coquine был священником, подобное сравнение с его стороны выглядит более чем естественным.