Еще одно дурацкое рыбное блюдо

[crapulous]

В сочетании жареной рыбы с вареным горошком нет ничего необычного. Но в таком виде оно выглядит весьма неоднозначно.

Gravé de loche
Deffay pain halé de puree de pois, passé parmy l’estamine; prenez gingembre, canele, girofle, graine, saffren deffait de vin aigre, prenez oignons fris, metez boullir emsemble; frisiez vostre loche sans farine, dreciez le boullon dessus; et qu’elle soit bien.

Viandier (Le Manuscrit de Sion, 13th c.)

Голец с соусом
Разведи поджаренный хлеб гороховым пюре, пропусти через сито; смели имбирь, корицу, гвоздику, райские зерна, шафран, разведенный уксусом возьми жаренный лук, свари вместе; обжарь гольца без муки, вылей на него бульон; и так будет хорошо.

Comments

[ernestine_16]

Прочитала: В сочетании жареной рыбы с вареньем нет ничего необычного.
И почему-то поверила словам пана

[skittishfox]

Что такое "райские зёрна"?

[skittishfox]

Pain hale - это не плетёнка часов?

[xou]

мабуть там уся книжка з дивних та неїстівних страв. середні віки інші смаки інші продукти.