давленый чеснок у нас продаётся в отделах свеже-овощных полуфабрикатов (там же, где салса, гуакамоле, песто, итд), называется minced garlic (добавляется раст. масло, для сохранности и консистенции). экономит время там где нужно много чеснока
маринованный обычно в отделах этнической еды (средиземноморской - итал., араб., греч.)
из собств. опыта, большие дольки чеснока добавляли в овощные смеси - маринады во львове: чеснок, крас. перец, цв. капуста, морковка, лук и стручковая фасоль.
я не любила, т.к. не хрустит.