Решил посмотреть, как обстоят дела со старой румынской кухней. Нашел несколько кулинарных книг. В том числе, наверное, самую старую: M. Kogalniceanu, C. Negruzzi - "200 retete cercate de bucate, prajituri si alte trebi gospodaresti", Iasi, 1841. Может быть Вам будет интересно:
https://drive.google.com/drive/folders/1YWwknaJSPs0aHSOAO_w2ZSLPwGN7X-lM?usp=sharing