Непопулярность свиней в хозяйстве я еще кое-как объяснить могу, а вот пренебрежение овощами и даже дикоросами - для меня загадка.

Еще такой момент. В других культурах, живущих в не очень плодородной местности, больше характерно ведение хозяйства хуторами, и отсутствие института рабства (во всяком случае в российской форме), что должно было хорошо влиять на благосостояние и диету крестьян.