Скорее, похожее. В Новом Орлеане я встречала в двух вариантах - cajun и креольский. В cajun капуста, лук, сельдерей, раки, лимон, куриный бульон, соль, перец. В креольском варианте побогаче, там еще, помимо выешеперечисленного, луизианские колбаски, бекон, луизианские специи, томаты.